Grazie alla collaborazione tra EP Original Art Experience e il Gruppo Mater Carparo, le antiche cave di carparo di Gallipoli, in località Mater Gratiae - Daliano, aprono al pubblico con itinerari di grande suggestione. Le visite guidate permettono di percorrere diversi ambiti dell'area estrattiva e scoprire come nel corso dei secoli sia cambiata la tecnica di lavorazione. Dalle strutture a cielo aperto si passa alle antiche grotte di estrazione, capaci di dare ancora oggi un fascino senza tempo. Le cave Mater Gratiae sono le uniche ad aver conservato le grotte di estrazione e sono le uniche cave di carparo ad essere visitabili.
